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想要居家买菜?冷链供应链让大家尝鲜

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想要居家买菜?冷链供应链让大家尝鲜

发布日期:2020-04-08 作者: 点击:

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突如其来的新冠肺炎疫情,让大多数居民的外出大幅度减少,很多家庭基于封门闭户的压力场景,更多的选择了通过生鲜电商下单并送货到家来满足需求,各大生鲜电商平台订单量激增。生鲜电商平台订单的激增也暴露了配送效率低、产品供应不足等行业痛点。






当大量订单涌入时,生鲜电商如何优化供应链难题?



疫情发生后,“全民线上抢菜“使得生鲜电商订单量激增,供不应求。疫情防控期间,农户依赖的传统线下销货渠道受阻,越来越多的农产品生产者开始主动接触生鲜电商平台。因此各电商平台应该提高其供应链及物流能力,大力加强冷链建设,通过“绿色通道”、集中采购、减少中间环节等方式让农产品直接送到消费者手上。


虽然生鲜农产品物流体系发展迅速但仍处于供给不足的阶段,冷链化成为未3-5年生鲜供应链的核心驱动力。商务部 15 年统计表明,中国果蔬、肉类水产品的冷链流通率比重分别为 22% 、34% 、41%,远不及发达国家95%以上的流通率。 2019年,我国冷链物流规模将达到 年,我国冷链物流规模将达到 3391亿,并保持 15%以上的年增速,未来冷链物流的需求将进一步扩大。(艾瑞咨询)


生鲜电商供应链模式:城市冷链布局是核心生命线



由于生鲜产品是具有即时性需求的非标品,其本身具有易损耗、低保质等特性,对运输要求极其严格。


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“加强冷链建设,可以降低物流成本,让供应链的价值充分发挥,助力更多优质农产品走出去,满足城市消费人群的多元、个性化需求。”京东集团副总裁、京东冷链负责人郑瑞祥说。2019年京东冷链冷仓布局全国20个核心城市,冷链运输网络目前覆盖全国200余地级市、千余条运输线路。通过冷链仓与京东物流宅配网络体系互补,冷链宅配网络覆盖超300个城市,仓库日均订单处理能力达100万件,可提供从产地、工厂到销售端再到消费者端的供应链一体化服务。



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而在今年阿里巴巴盒马事业群总裁侯毅对外表示,盒马mini将加速开店,盒马的前置仓业务(盒马小站)将全部升级为盒马mini,今年预计至少达到100家。据悉,盒马mini是去年盒马打造的小店业态,按照新零售的标准打造,线上线下结合,并按照年轻人的需求,在产品结构和服务上进行了升级,把配送范围缩短至1.5公里。



产地模式或将加快特长生鲜品牌的形成



随着物流体系的建设完善,“最后一公里”的问题正在得到逐步解决,“最先一公里”便成为了更为重要的命题。尤其是很多农产品,在采摘下来之后,如果保存方式不得当,会造成产品损耗,其新鲜度将大打折扣。等到运输到其他地方后,就失去了产品原有的价值。因此,冷链物流建设今后还要着重要解决“最先一公里”。

 

产地快递模式应运而生,其特点十分显著,整体链条溯源能力极强,较普通快递在生鲜品控和客情管理上有着巨大优势。许多企业已经在探索解决“最先一公里”的问题。每年5月都是山东烟台樱桃成熟的季节,让全国尝上新鲜的烟台樱桃,就要依靠产地模式的冷链物流。京东冷链连续4年推出“产地仓”这一创新仓储模式,将供应链环节前置到距离樱桃产地最近的地方,确保樱桃储存、售卖。



昌恒智能凭借着在输送分拣系统的专业度和对于物流设备的经验,曾有幸参与京东冷链物流的建设。我们对快递电商运输、储藏、配送等物流环节中的研究,得以保障在冷链温度和适度环境控制的要求下,建设减少损耗的物流体系。冷链物流的建设不仅可以解决生鲜电商的发展难题,丰富各家各户的餐桌,更可以帮助农村实现农产品的推广,这对于一些拥有特色农副产品的贫困地区来说是一个福音。





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关键词:冷链,物流,京东

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